Udang Kremes

Bahan utama:

• 250 gr udang segar besar, belah punggung dan keluarkan kotorannya

• Merica bubuk ¼ sendok teh

• Garam ¼ sendok teh

• Air secukupnya

Bahan kremes:

• 100 gram tepung tapioka

• 300 ml air

• 3 siung bawang putih

• 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa ayam

• ½ sendok teh gula pasir

• ½ sendok teh merica bubuk

• 1 buah kuning telur

Cara membuat:

1. Rendam udang dengan merica, garam dan air selama 15 menit.

2. Haluskan bawang putih, campur dengan air kaldu bubuk, gula dan merica.

3. Masukkan tepung tapioka. Lalu aduk dan masak sampai adonan kental sekali dan bening.

4. Kemudian adonan kremes yang sudah jadi digiling dengan mesin blender. Lalu masukkan kuning telur, blender lagi sampai halus dan tercampur rata.

5. Tiriskan udang, lalu celup satu persatu di adonan kremes. Goreng sampai kremesan renyah dan kuning keemasan. Sajikan.

Sumber : YahooNews