Mendoan

by - 12:34:00 PM



Mendoan, salah satu makanan tradisional khas Barlingmascap (Banjarnegara, Purbalingga, Banyumas, Cilacap). Terbuat dari bahan dasar tempe dan tepung. Makanan ini sudah terkenal hingga merambah kota-kota besar seperti di Jakarta, Bandung, Semarang dan Jogja. Bahkan ada teman saya yang dari Mancanegara, tepatnya berkebangsaan Australia. Dia sangat suka dengan mendoan. Dia mengatakan, salah satu yang membuat rindu Indonesia adalah “Mendoan”.

Ingin kembali ke Indonesia, ingin menikmati mendoan lagi. Saya kangen sekali dengan Mendoan”. Ungkapnya pada saya. (Apakah dia tidak kangen padaku?? -_-” ) Hehehe..

Nah,, dari pada penasaran seperti apa sich mendoan itu? Yukk,, kita lihat bahan-bahannya, dan cara membuatnya.

Bahan :
  1. Tempe
  2. Tepung terigu ¼ kg
  3. Tepung beras 1 ons
  4. Daun Bawang / Muncang
  5. 300 cc air
  6. Minyak Goreng
  7. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawah putih, ½ sendok makan ketumbar, 2 pcs kemiri, garam secukupnya.

Cara Memasak :
    • Pertama tama Campur jadi satu semua bahan yaitu tepung terigu dan tepung beras, air putih, bumbu yang dihaluskan, daun bawang serta garam
       
      adonan dan tempe yang akan digoreng.

  • Kemudian aduk aduk sampai rata, celupkan dengan hati-hati (takut bubuk) semua potongan tempe ke dalam adonan tepung.
  • Terakhir Goreng dalam minyak yang panas, sebentar saja asal menguning keemasan jangan terlalu lama.
  • Angkat dan hidangkan hangat-hangat.

    saran penyajian
 

You May Also Like

0 comments

Terima kasih telah membaca postingan pada blog saya. Silakan tinggalkan komentar, dimohon jangan menggunakan link hidup.
Terima kasih.
:) :)

Labels

Teman-teman Blogger

Member Of

Member Of