Sejak pandemi Covid-19 melanda Indonesia, dengan secara signifikan menghantam perekonomian dan berbagai sektor yang ada saat ini. Di sektor perekonomian memang sangat terasa, dalam kurun waktu tiga bulan, banyak perusahaan-perusahaan yang terpaksa harus memberhentikan sebagian karyawannya karena produksi mereka anjlok dan proses pemasarannya juga terhambat. Dengan begitu, pengangguran baru bermunculan. Demi memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari, memaksa sebagian dari mereka untuk banting stir menjalani usaha yang baru. Dan yang paling banyak diminati ialah membuka warung makan atau restoran.

Dipilihnya usaha menjual makanan karena usaha ini termasuk populer dan semua orang membutuhkan untuk makan. Karena bukan berarti ada pandemi kita juga tidak makan, meski tidak boleh keluar rumah, kita bisa pesan melalui layanan antar makanan. Tak heran sekarang banyak juga teman-teman saya yang sudah berhenti bekerja menjual makanan. Dari menu sehari-hari, cake, dessert hingga makanan sehat seperti salad buah dan sayur.

Dari pengalaman mereka dan saya juga pernah membantu teman dalam membangun sebuah resto dan cafe, saya menjadi tahu banyak hal tentang persiapan-persiapan yang harus diperhatikan ketika membuat sebuah restoran atau tempat makan. Bukan hanya makanan apa yang dijual, hal-hal lainnya juga sangat penting untuk diperhatikan.

Sudah pasti harus mempunyai menu yang enak ketika kita membuka sebuah restoran. Jangan hanya kita punya modal terus langsung jual makanan tanpa memperhatikan rasanya. Bisa-bisa tidak ada pelanggan yang datang.

Selain makanan yang enak, tempatnya juga harus dibuat senyaman mungkin dan kebersihannyan juga harus terjaga agar pelanggan yang datang merasa betah. Terlebih saat ini ada pandemi, tentunya selain menjaga kebersihan ruangan, juga harus menyiapkan cuci tangan dengan sabun atau sedia hand sanitizer.

Saat ini sudah zaman digital, ditambah lagi ada pandemi, tentu saja orang enggan keluar rumah. Jadi, kita ketika buka restoran harus siap dan sedia melayani order by online dan siap mengantar makanannya ke tempat orang yang memesan sesuai dengan alamat yang dikirimkan.

Dalam menjalani usaha kuliner tentunya tidak lepas dari belanja bahan bakunya. Untuk itu harus benar-benar diperhatikan kita membeli bahan baku makanannya itu ke mana. Agar lebih mudah dan praktis, tentunya perlu supplier langganan.

Namun bukan hanya itu saja yang perlu diperhatikan. Berikut merupakan tips sederhana dalam memilih supplier yang baik dan terpercaya:

Dari kriteria di atas, sangat memungkinkan kita belanja harus dengan sangat hati-hati agar pesanan yang kita beli sesuai dengan kebutuhan yang diperlukan di restoran kita. Sehingga memudahkan kita untuk menyajikan hidangan yang enak disantap dan juga sehat. 

Kalau kita belanja ke pasar langsung tentunya akan memakan waktu yang cukup lama dan kita berdesak-desakan dengan orang-orang. Sungguh tidak baik di saat pandemi begini karena sebisa mungkin kita menghindari kerumunan. Tetapi kita juga tidak perlu pusing memikirkan bagaimana cara mendapatkan bahan baku tersebut, karena saat ini sudah ada GoFresh yang bisa melayani pesanan bahan baku untuk restoran.

Ada yang belum tahu GoFresh itu apa? Saya kasih info nih, GoFresh merupakan marketplace yang menyediakan supplier sembako dan bahan baku segar untuk kebutuhan usaha kuliner yang sudah bermitra dengan GoJek. Sehingga dengan ini memudahkan para pelaku usaha kuliner untuk terus membuka warung makanannya dengan disupport bahan baku yang bagus, segar dan terjamin akan kebersihannya.

Selain itu, sebagai supplier restoran, GoFresh memberikan beberapa keuntungan, di antaranya:

Nah ini yang sering dicari-cari oleh kita semua. Jadi, belanja ke supplier restoran menggunakan GoFresh itu kita bisa dapat promo yang menarik.

Nah, itulah beberapa keuntungan belanja menggunakan GoFresh. So, buat teman-teman yang sedang menjalani bisnis kuliner, yuk, kita gunakan GoFresh sebagai supplier restoran yang bisa kita andalkan. Karena GoFresh merupakan marketplace yang berfungsi sebagai supplier restoran untuk memenuhi kebutuhan sembako dan bahan baku yang segar setiap harinya.

Dan dengan adanya supplier restoran yang memadai seperti GoFresh ini, semoga dapur restoran selalu mengebul dan banyak pelanggan setianya. Aamiin...

Terima kasih sudah berkunjung di blog ini. 

Hallo, Guys. Sebuah prestasi besar saya bisa membuat sebuah kreasi makanan. Mungkin ini semua karena kegabutan yang melanda saat di rumah saja. Untuk mengisi waktu yang sangat luang, saya mencoba untuk membuat camilan yang bisa dimakan saat bersantai sambil nonton tv atau ketika sedang menunggu ide menulis yang tak kunjung datang.

Saya membuat roti tape goreng yang cukup nikmat dan gurih dari rasa tape. Dan ini resepnya juga sangat mudah. Siapa saja bisa mempraktekkannya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak di bawah ini:

32 buah biskuit malkist

4 bungkus tape

8 sendok makan susu kental manis rasa apa saja sesuai selera

300 ml minyak goreng

Hancurkan 4 bungkus tape (kurang lebih 600 gram) di dalam mangkuk. Dipenyet-penyet (aduh bahasanya), pakai sendok sampai jadi satu. Kemudian masukan 8 sendok makan susu kental manis. Aduk hingga merata. Setelah adonan jadi, ambil roti malkist satu per satu, kemudian taruh adonan tape dan susu di atasnya. Dan sisi sebelahnya tutup lagi dengan roti malkist.

Untuk ketebalan tape yang di dalamnya sesuai selera. Kalau saya agak tebal hampir 1 cm, karena permintaan Mama saya, katanya biar tapenya kerasa.

Setelah roti malkist dan tape dipasang-pasangkan (aduh, emang apa an ini pasangan), masukan dulu ke dalam freezer selama 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil dan siap digoreng. Panaskan wajan dengan api kecil, masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan roti malkist yang sudah berisi tape tersebut. Jangan lupa dibalik agar sisi yang satunya juga matang, dan yang satunya tidak gosong. Setelah berwarna cokelat, angkat dan tiriskan.

Ye, berhasil. Cukup mudah, bukan? Roti tape goreng siap dihidangkan. Biar rasanya makin maknyus, di atasnya saya taburi irisan keju.

Okay, simple sekali kan membuat roti tape goreng. Kalau teman-teman bikin apa nih saat haru stay at home saja? Share di kolom komentar, ya. Siapa tahu ada resep yang unik dan bisa saya praktekkan. Terima kasih.